捨てられた猫や犬の保護や里親さん探しの活動を中心に、南の島での暮らしを綴ります。
最近の食卓~つんだら家
2017-09-11 (月) | 編集 |
最近、つんだら家ではayaさんがキッチンに立つことが増えて、食卓が華やかになりまして。

最近の食卓-パエリア DSC04314
ayaさん作・パエリアでございます
ayaさんはパエリアが好きなので、たまに作ってくださいます
こういう時は、やはりスペインのワインでしょうね
ayaさんはほとんどビール党でブランドは沖縄を応援するオリオン一筋です

最近の食卓-鮎(岐阜県産養殖) DSC04258
スーパーで半額の鮎を見つけまして
ayaさん食べたい
kumは10年以上前に同じスーパーで買った鮎がイマイチだったし
繊細な鮎が南の島で「らしさ」が味わえるかどうか?懐疑派でして
でも、今回買って食べてみたら、たしかに鮎でした
岐阜県産の養殖ですが養殖の技術や鮮度を保つ技術が進化したんでしょうね
おいしかったし、南の島で鮎が食べられるなんてうれしいです
けど、焼き方がむずかしい…
日本酒にしなかったのは失敗!

勝沼 P1080637
ayaさんがこれだけは認めるkum作きのこのクリームパスタ
何年もかかって改良したkum独自のノウハウがあります
勝沼ワインは高くて甘いのでayaさんだけの時々用

最近の食卓-果物 DSC04234
デザートはいただきもののドラゴンフルーツとマンゴー

最近のつんだら食卓の一例です。
おそまつでございました。

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いきなり!ステーキ石垣島店
2017-07-08 (土) | 編集 |
*kum*

全国チェーンの「いきなり!ステーキ」店が石垣島にもオープンしたので、行ってきました。

いきなり-a DSC03404
画面中央のテーブルにはついたて!
50年以上昔の銀座「スエヒロ」の立食カウンターを思い出してしまった
今「スエヒロ」を検索してみたら、学生食堂もあったんですね~

いきなり-e DSC03403
Tシャツは、旅行者に売れそう
たぶん、ここでしか買えないと思うので

いきなり-b DSC03406
ayaさんは「乱切りカットステーキ」200g

いきなり-c DSC03407
kumは「ワイルドハンバーグ」300g
これより小さいのはないそうです
「レア(焼き)ですので、お皿で十分焼いてお召しあがりください」
とのことで、切り口を下にしてしばし待ってから食べました

いきなり-d DSC03408
鋳鉄のお皿がアツアツで油がはねますので、エプロンして食べます

店内に流れるビデオはマッチョな人の映像ばかりで、このお店はそういう方向のお店のようです。

全国展開のお店が徐々に石垣島にも増えてきました。
途切れなく来島する旅行者が呼び寄せたんでしょうね。

石垣島産ハワイが旬
2017-07-01 (土) | 編集 |
*kum*

石垣島産ハワイが旬?
何のこっちゃ?
ハワイとはハワイ種パインアップルのことでして、島で生産されてます。

その「ハワイ種」がただ今、旬ですからおいしいですよ~、というキャンペーンが、今朝ありまして。
最近、野菜ジュースの代わりに果物をミキサーして牛乳に混ぜて飲むのにハマってるayaさんが行くぞ
場所はJAファーマーズ・マーケット「ゆらてぃく」。

パイン祭り-a P1120345
開店から盛況ですね

パイン祭り-b P1120348
小さめのハワイ種が100円

パイン祭り-d P1120356
保育園が団体で来ました
課外授業かな

パイン祭り-c P1120355
ayaさん100円のをいくつか買いこみました
もっと買いたいけど食べる前に腐っても困るし~

明日の朝食から当分パインジュース…


島バナナの変身
2017-05-31 (水) | 編集 |
*kum*

先日、収穫したわが家の島バナナがニラとゴ~ヤとヘチマ(ナ~ベラ~)に変身しまして~
ayaさんニラで餃子作る と宣言。
けど突然のことだったので、餃子の皮がありません。
買って来る!
いや、買いに行くの面倒だ、皮も作っちゃお!…と、なりまして。

バナナ変身-c P1110475
先ずは皮作りから
かなり手慣れた様子でスイスイスイッと

バナナ変身-b P1110519
具を包むのも鮮やかな手さばき

バナナ変身-a P1110526
完成
手前は水餃子、奥はニラとモヤシの卵とじ
ニラづくしの食卓でした

ayaさん完成まで手が止まることなく、一気に作りました。(いつものことですが)
kumはニラ食べて元気が出ました!    

昨夜はkumがニラの柳川風を作りまして。
あと、ゴ~ヤとナ~ベラ~ですね~。
がんばります!

島バナナを収穫
2017-05-28 (日) | 編集 |
*kum*

わが家の庭にある島バナナが収穫時期になりました。

島バナナ-a DSC07544
バナナの下にぶら下がってる巨大な茶紫色のものは花だそうです

ayaさんが梅雨末期の大雨の前に、とおっしゃるので休日の今日、収穫を決行。

島バナナ-b DSC07548
まずは「花」を切り離し

島バナナ-c DSC07551
実を切ろうとしますが
ハサミでは切りきれず
ノコギリで挽いてます

島バナナ-d DSC07554
獲れました
大きすぎるのでいくつかに分断

食べごろになるまで、しばらく吊るしておきます。

島バナナ-e P1110465
1~2時間後、こんなものに変身
ゴ~ヤはすぐジュースに、ニラは…お楽しみに~

ayaさん、キッチンで張りきってます


ayaさんのバレンタイン
2017-02-16 (木) | 編集 |
*kum*

2月13日、バレンタインデイ前日、ayaさんが上機嫌で仕事からご帰宅。
自分にバレンタイン・チョコ買って来たよ~
kumにも買って来たよ。
毎年のことなので、kum別に驚かず。

バレンタインb P1070561
右がkumにプレゼントチョコ、左2個はayaさん自分チョコ
もちろん自分用の量が多いです
お値段はプレゼントが高いそうです

バレンタインa DSC06074
ayaさん勤務先の老人施設14日ランチ
コロッケが

いくつになってもささやかに楽しいですね~

いただいたチョコを冷蔵庫にしまっておいたら、いつの間にか減ってました。

バラのアップルパイ
2016-12-27 (火) | 編集 |
*ayapani*


クリスマスイブイブの日、おいしそうなリンゴをいただきました。

デザートx DSC01609

そういえば、きれいなバラの花のパイのレシピが
クックパッドにあったのを思い出して、さっそく作ってみることに



ではでは、バラの花のアップルパイの制作プロセスをご紹介~

Xマスデザートb DSC03266

冷凍パイシートを薄く伸ばして、

Xマスデザートa DSC03264

細長くカットします。

Xマスデザートc DSC03267

スライスしたリンゴ、バター、グラニュー糖、シナモンを入れてレンチンし
粗熱が取れたら、パイシートに重ねて並べます。

Xマスデザートd DSC03270

端っこからしっかりと、クルクル巻いたらバラの花みたいになりました。

Xマスデザートe DSC03272

オーブンで焼いてできあがり~


意外とかんたんにできますよ。

おリンゴ、とってもおいしくいただきました。





とうふの比嘉
2016-08-01 (月) | 編集 |
*ayapani*


晴天の休日、久しぶりにとうふの比嘉さんへやって来ました。

DSC01205 - 比嘉豆腐

早めの昼食に、と11時過ぎに来ましたがすでに満席

相変わらずのにぎわいです。

DSC01206 - 比嘉豆腐

待っている間に花の写真を撮ってみる。



今日は「お年寄りセット」を食べようと思って来たのに、ななんと売り切れ…

DSC01207 - ゆし豆腐

似たようなのを、と「ゆし豆腐セット小」に卵焼きを付けていただきました。


DSC01208 - チャンプルー

kumは豆腐チャンプルー定食を。


どちらも優しい味でとっても美味しかったです

ごちそうさまでした






お好み焼き 幸
2016-05-08 (日) | 編集 |
*ayapani*


急にお好み焼きが食べたくなりまして。。。

DSC04017 - 幸

宮良にあるお好み焼き屋さん 幸 へ行ってみました。

普通のお家みたいで居心地の良い雰囲気です。

DSC04013 - 幸

お好み焼きの方は、店主さんが焼いてくれるので楽ちんですよ。

DSC04014 - 幸

えび玉に目玉焼きをトッピングしていただきました。

DSC04015 - 幸

海鮮焼きそばは塩味でした。


どちらもとっても美味しくいただきました~





虎壱精肉店
2016-04-14 (木) | 編集 |
*ayapani*


市内真栄里にいつのまにかOPENしていたお店やさん 虎壱精肉店。

お肉屋さん…?

虎壱 DSC03404

あ、ランチの看板出てるよ! 行ってみよう

焼肉牛丼 DSC03560

久~しぶりの牛丼 (石垣島には、チェーン店の牛丼屋さんてありませんから)
お肉美味しい~

ハンバーグ DSC03562

ハンバーグ定食も美味しそう~

DSC03399 - 焼肉丼

こちらは焼き肉の丼。

焼き肉というよりステーキって感じ、
お肉柔らかくて、ホントに美味しかったです



ぜったいにまた行きます